咖哩塊
- 咖哩塊是什麼?
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咖哩塊是由麵粉、油脂、咖哩粉、調味料等，經過徹底加熱烹調，然後乾燥成固體塊狀或片狀的產品。
- 咖哩塊應如何保存?
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咖哩塊與巧克力的性質相似，內含的油脂會隨著加熱而融化並軟化。
因此請勿將咖哩塊存放於陽光直射或炎熱的地方。
- 如果咖哩塊的表面變白，仍然可以使用嗎?
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是的，仍然可以使用。
您仍可照常烹煮及享用咖哩。在炎熱的地方，咖哩塊中富含的油脂會開始融化。以致當咖哩塊再次冷卻並凝固時，表面可能呈現白色。
- 咖哩塊開封後應如何保存?
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咖哩塊開封後，應將其放入密閉容器中，或用保鮮膜密封，然後存放在冰箱中以保持品質。
建議不要將其存放在冰箱中超過三個月。
即食醬汁
- 什麼是即食咖哩？為什麼可以保存這麼久?
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即時咖哩袋中的咖哩會裝入密封袋或容器中，加以密封後經高溫加壓滅菌。
因此，食品品質不會受到陽光和微生物所導致的腐敗影響。
此外，由於其不會因氧化而變質，因此可以在室溫下長時間保存。
- 即食咖哩可以直接享用嗎?
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由於咖哩已經煮熟，因此開封即可食用。
但加熱後會更顯美味。