แกงกะหรี่ก้อน
- แกงกะหรี่ก้อนคืออะไร
-
แกงกะหรี่ก้อนคือส่วนผสมของแป้ง ไขมันและน้ำมัน ผงกะหรี่ เครื่องปรุงรส ฯลฯ ที่นำไปผ่านความร้อนอย่างทั่วถึง จากนั้นปล่อยให้แห้งแล้วจึงนำมาทำให้เป็นก้อนหรือแผ่นแข็ง
- ควรเก็บแกงกะหรี่ก้อนอย่างไร
-
แกงกะหรี่ก้อนมีลักษณะคล้ายกับช็อกโกแลตตรงที่ไขมันและน้ำมันภายในจะละลายและอ่อนตัวลงได้ด้วยความร้อน
โปรดอย่าเก็บแกงกะหรี่ก้อนในจุดที่โดนแสงแดดโดยตรงหรือในบริเวณที่ร้อน
- หากผิวของแกงกะหรี่ก้อนเปลี่ยนเป็นสีขาวจะยังใช้ได้อยู่หรือไม่
-
ใช่ ยังสามารถใช้ได้
คุณยังคงนำไปปรุงอาหารและรับประทานแกงกะหรี่นั้นได้ตามปกติไขมันและน้ำมันที่อยู่ในแกงกะหรี่ก้อนจะเริ่มละลายเมื่ออยู่ในบริเวณที่ร้อน ผิวของแกงกะหรี่ก้อนอาจเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อแกงกะหรี่ก้อนเย็นลงและแข็งตัว
- เราควรเก็บแกงกะหรี่ก้อนอย่างไร หลังจากนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ว
-
หลังจากแกะฟิล์มของบรรจุภัณฑ์แกงกะหรี่ก้อนแล้ว ควรเก็บแกงกะหรี่ก้อนไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทไม่มีอากาศเข้าหรือห่อในฟิล์มห่ออาหารแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพ
เราไม่แนะนำให้เก็บแกงกะหรี่ก้อนไว้ในตู้เย็นนานกว่าสามเดือน
ซอสปรุงสำเร็จ (พร้อมรับประทาน)
- แกงกะหรี่ปรุงสำเร็จ (พร้อมรับประทาน) คืออะไร เพราะเหตุใดจึงสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน
-
แกงกะหรี่ในถุงแกงกะหรี่ปรุงสำเร็จจะถูกบรรจุในถุงหรือภาชนะสุญญากาศและได้รับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนภายใต้ความดันเมื่อซีลปิดถุง
ด้วยเหตุนี้ คุณภาพอาหารจึงไม่ได้รับผลกระทบจากแสงแดดและการย่อยสลายจากจุลินทรีย์
นอกจากนี้ ยังสามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากแกงกะหรี่ได้รับผลจากการเสื่อมสภาพจากอ็อกซิเจนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- สามารถรับประทานแกงกะหรี่ปรุงสำเร็จในสภาพนั้นได้เลยหรือไม่
-
เนื่องจากแกงกะหรี่ปรุงสำเร็จผ่านการปรุงสุกมาแล้ว จึงพร้อมรับประทานได้ทันที
อย่างไรก็ตาม แกงกะหรี่จะมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น เมื่อนำไปอุ่นร้อน