JAPANESE CURRY- A delicious aroma symphony -

O curry chegou ao Japão com outros alimentos ocidentais quando o país abriu seus portos para o comércio internacional. Negociantes instalaram-se em Yokohama e o curry foi se popularizando por meio de seus funcionários e de japoneses que visitavam o local.

1863:

Integrantes da delegação do Xogunato que viajava para a Europa encontra um indiano comendo curry no navio

Cerca de 1870:

O curry em pó começa a ser comercializado no Japão

Com a introdução de hábitos ocidentais no país, o curry que chegou ao Japão se disseminou rapidamente.

1872:

Lançamento de um livro que ensina como preparar curry

1903:

Surge o primeiro curry em pó feito no Japão

Na época da sofisticada democracia Taisho, a economia em ascenção deu origem a várias ideias inovadoras - e muitos comerciantes voltaram sua atenção para o curry.

1926:

Empresa antecessora do House Foods Group, a "Urakami Shoten" começa a produzir e vender o "curry caseiro".

1932:

Em Osaka, um restaurante da loja de departamentos Hankyu faz sucesso com o "curry com arroz".

O fato principal foi a invenção do roux de curry em estado sólido. Simples e conveniente, o produto começou a se popularizar em todo o país. Servido também como refeição nas escolas, o curry vai se tornando um prato típico do Japão.

1950:

Surge o primeiro roux de curry solidificado no Japão

1963:

O "Vermont Curry", lançado pelo House Foods, é uma versão suave que pode ser apreciada até por crianças

O curry feito no Japão espalha-se pelo mundo e vai até ao espaço. Nesta nova fase, o prato típico do Japão é elemento de união para pessoas de todo o mundo.

1992:

Mamoru Mohri, astronauta da NASA, come curry pronto no espaço.

2004:

O House Foods estabelece a Shanghai House Foods e começa a formar o mercado para o curry japonês na China.