วิธีการทำแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น (สำหรับ 6 คน)
ส่วนผสม:
- แกงกะหรี่ก้อน 1 กล่อง (115 กรัม, 4 ออนซ์)
- เนื้อ 250 กรัม/ 9 ออนซ์
- หัวหอม 2 ลูก (400 กรัม, 14 ออนซ์)
- มันฝรั่ง 1 1/2 ลูก (230 กรัม, 8 ออนซ์)
- แครอท 1/2 หัว (100 กรัม, 3.5 ออนซ์)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 850 มล. (3 1/2 ถ้วย) หรือ (750 มล. (3 ถ้วย) หากปรุงในหม้อที่มีฝาปิด)
- ปริมาณของส่วนผสมและน้ำอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโดยละเอียด โปรดดูสูตรบนกล่องผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้
คุณสามารถทำแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นได้ง่ายๆ ใน 4 ขั้นตอน
- ผัด
-
ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และผัดส่วนผสมที่หั่นมาแล้วในขนาดพอดีคำ
ตั้งอุณหภูมิผัดด้วยไฟกลางจนกระทั่งหัวหอมนิ่ม
ไฟกลาง
- เติมน้ำ ทิ้งไว้ให้เดือด
-
ช้อนฟองที่ลอยออกและต้มจนเดือดกระทั่งส่วนผสมนิ่ม
(ประมาณ 15 นาทีหลังจากน้ำเริ่มเดือด)
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
- ใส่ก้อนแกงกะหรี่
-
บิก้อนแกงกะหรี่ออกจากกัน จากนั้นใส่ลงไปในน้ำที่ต้มอยู่ให้ละลาย
ปิดไฟ
- ต้มจนเดือด
-
รอให้เดือดอีกครั้งและหมั่นคนเรื่อยๆ
(ประมาณ 10 นาที)ตั้งอุณหภูมิ
เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งซอสข้นขึ้น
ไฟอ่อน
